进口食品收货人备案是指进口商在进口食品前，需要向相关海关部门申请备案，以便对进口食品进行有效监管。以下是备案的具体要求和流程：
备案申请
进口食品进口商应通过国际贸易“单一窗口”或“互联网+海关”平台进行在线申请，填写《收货人备案申请表（食品）》及相关材料。
同时，进口商也可以向住所地海关提交纸质版的《收货人备案申请表（食品）》及相关材料。
备案材料
申请时需提交以下材料：
《收货人备案申请表（食品）》。
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责。
拟经营的食品种类、存放地点。
若2年内曾从事食品进口、加工和销售，需提供相关说明（包括食品品种、数量）。
备案信息核实
海关将对进口食品进口商的备案资料进行核实，确保信息的真实性和有效性。
备案变更和注销
收货人名称、地址、电话等信息发生变化时，应及时向工商注册登记地海关部门申请变更备案，并提交相关变更说明。
若需取消食品进口商备案资质，应提交注销申请及相关说明。
备案查询和回执
备案成功后，海关将生成备案编号，并在系统中提供查询功能。备案信息变更或注销后，也会有相应的回执。
通过以上步骤，进口食品收货人可以完成备案申请，确保进口食品的合法合规性，并保障消费者的权益。建议进口商在进口食品前，仔细了解并遵守相关法规，确保备案过程顺畅。