中餐宴会服务流程通常包括以下步骤：
准备工作
八知三了解：
知主人身份或主办单位
知宴会标准
知开餐时间
知菜式品种
知宴客国籍
知邀请对象
知烟、糖、酒、饮
知结帐方式
了解宾客风俗习惯、生活忌讳、特殊要求
布置场地：摆放花篮、横幅、水牌等
准备餐具、酒水、饮料：检查餐具是否整洁、有无破损，桌椅是否整洁，地面清洁等
提前领取和上桌：宴会开餐前30分钟领取酒水，提前20分钟上桌，提前10分钟上凉菜
迎宾工作
服务员站立于岗位，站姿优美
客人到达时，服务员面带微笑、热情问候
引导宾客进入餐厅或预定位置，协助宾客入座
向宾客介绍餐厅的环境、设施和服务项目
就餐服务
拉椅让座：双手挟椅背，轻拉出，客人坐前，用膝盖轻推向前，道：“请座!”
倒茶水、上毛巾、落口布、撤筷套
征询客人意愿，倒酒水
征询主人意见，上菜
撤茶杯、撤空盘
征询客人味道是否合适
三勤服务：勤换骨碟、烟缸、毛巾、勤撤空杯、空碗，勤斟倒酒、饮料、茶水
征询客人是否添加菜品，征询客人对菜品的意见反馈
清洁桌面，保持台面清洁
撤剩余菜品，上水果，倒茶水
退酒水
结帐清点香烟、糖果作好结帐工作
收尾工作
客人离开时为其拉椅，提醒携带物品是否遗忘
检查桌面、地面是否遗留物品
欢送客人离开，请慢走，欢迎下次光临
还椅、收台，按收台顺序：先收布草、玻璃器皿，后收餐具
翻台，恢复台面，作好落台柜清洁
以上流程仅供参考，具体服务细节可能会根据宴会的实际情况和客户需求有所调整。