专业技术与职称的区别主要体现在以下几个方面：
定义与性质
专业技术资格（职称）：是人事部门授予的一种技术称号，用于标志专业技术人员的专业技术水平、能力和成就。它是一种任职资格，表明持有者在某一专业领域内的学术和技术水平和工作能力。
专业技术职务：是根据实际工作需要设置的有明确职责、任职条件和任期的岗位，需要具备专门的业务知识和技术水平才能担负。它是一种干部职务，通过聘用形式任命，有一定的任期，仅在本单位内有效。
范围与领域
专业技术资格（职称）：涵盖的专业范围广泛，包括工程、医学、会计、教育、科研等各行各业。评审对象包括在事业单位、医院、科研院所、企业等单位中从事管理、教学、科研、工程技术、设计、驾驶操作等工作的专业人员。
专业技术职务：直接从事专业技术管理工作的部门设置，具体岗位和职责由中央职称改革领导小组规定，报国务院批准。
级别与分类
专业技术资格（职称）：一般分为正高级、副高级、中级、初级四个级别，部分系列初级还可分设为助理级和员级。例如，建筑行业的职称包括助理工程师、工程师、高级工程师、教授级高级工程师等。
专业技术职务：级别设置与职称类似，但职务更注重实际岗位和职责，不完全对应职称的级别划分。例如，技术总监、项目经理等职位属于专业技术职务。
获取方式
专业技术资格（职称）：通过评审获得，需要满足一定的学历、工作经验和业绩条件，经过相应评审委员会的评审后授予。
专业技术职务：由用人单位根据岗位需求聘任，聘任后享受相应的职务待遇和职责。
待遇与使用
专业技术资格（职称）：与工资待遇、职务晋升等挂钩，是评价专业技术人员学术和技术水平的重要标准。
专业技术职务：与具体岗位的职责和待遇相关，侧重于岗位的技术和管理要求。
总结：
专业技术资格（职称）主要是对专业技术人员学术和技术水平的认可，而专业技术职务则是根据实际工作需要设置的具体岗位，两者在定义、范围、级别、获取方式和待遇等方面存在明显区别。职称更侧重于个人技术水平的评价，而专业技术职务更侧重于岗位的实际职责和管理。