收据的大写金额数字应用正楷或行书填写，具体大写数字如下：
1. 壹（壹）
2. 贰（贰）
3. 叁（叁）
4. 肆（肆）
5. 伍（伍）
6. 陆（陆）
7. 柒（柒）
8. 捌（捌）
9. 玖（玖）
10. 拾（拾）
11. 佰（佰）
12. 仟（仟）
13. 万（万）
14. 亿（亿）
15. 元（元）
16. 角（角）
17. 分（分）
18. 零（零）
19. 整（正）
在填写收据时，大写金额数字应遵循以下规则：
1. 数字大写一律用正楷或行书体书写，不得用简化字代替。
2. 大写金额数字到元或角为止的，在“元”或“角”字之后应当写“整”字或“正”字。
3. 大写金额数字有分的，分字后面不写“整”或“正”字。
4. 金额数字应按照“分、角、元、十、百、千、万”的顺序逐级向上写，并在写完每个数字后加上相应的单位。
举例来说，如果要将金额“101000”元以收据大写形式表示，则为“壹拾万零壹仟元整”。
建议在实际填写收据时，仔细遵循以上规则，以确保金额数字的准确性和规范性，防止被涂改或伪造。