关于冬至吃羊肉的谚语有以下几条：
冬至到，要养生；吃什么，羊肉好。
一年雨水看冬至。
冬至有雨雨水多，冬至无雨雨水少。
冬至落雨星不明，大雪纷纷步难行。
冬至有雪来年旱，冬至有风冷半冬。
冬至有雪，九九有雪。
冬至下场雪，夏至水满江。
阴过冬至晴过年。
冬至阴天，来年春旱。
晴冬至，年必雨。
冬节丸，一食就过年。
立冬发雾冬至雨。
冬看山头，春看海口。
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。
大雪纷纷落，明年吃馍馍。
光会用，不会修，到老是个离八头。
冬天骤热下大雪。
冬至有霜年有雪。
冬至暖，烤火到小满。
大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空。
吃羊肉，暖和一冬天。
这些谚语不仅体现了冬至吃羊肉的习俗，还蕴含了人们对健康、气候和农业的观察与期望。