工业增加值是指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终成果，它是工业企业全部生产活动的总成果扣除了在生产过程中消耗或转移的物质产品和劳务价值后的余额，即企业生产过程中新增加的价值。简而言之，工业增加值反映了企业在生产过程中除了原材料和直接劳动成本之外，通过技术、管理等方式创造出的额外价值。
工业增加值是宏观经济核算的重要指标，对于分析一个国家或地区的工业发展状况、制定经济政策等方面具有重要意义。它是国内生产总值（GDP）的组成部分，反映了一个国家（地区）在一定时期内生产的全部最终产品和服务的市场价值。