要查询生辰八字五行缺什么，您可以按照以下步骤进行：
1. 确定您的出生年月日时，并转换为农历。
2. 使用万年历或在线八字排盘工具，将您的农历生日转换为对应的天干地支。
3. 列出年、月、日、时的天干地支。
4. 根据天干地支与五行的对应关系，确定每个天干地支所对应的五行属性（金、木、水、火、土）。
5. 统计每个五行属性的个数。
6. 如果五行属性中有个数是0，则说明您五行中缺少该属性。
例如，如果您提供的出生时间是阴历2021年8月21日19时30分，通过查询万年历或在线排盘工具，得到的八字可能是“辛丑 丁酉 戊寅 壬戌”。根据天干地支与五行的对应关系，我们可以分析出这个八字中五行分布如下：
辛、丁、戌对应金、火、土；
丑中藏有己（土）、癸（水）、辛（金）；
酉中藏有辛（金）；
寅中藏有甲（木）、丙（火）、戊（土）。
统计后，我们可以看到这个八字中金的个数为2，木的个数为1，水的个数为1，火的个数为1，土的个数为3。因此，这个八字五行不缺。