主营业务成本的确定方法主要包括以下几种：
匹配原则：
成本应当在产生收入的期间确认，即在收入确认的同时确认与之相关的成本。
实质重于形式原则：
成本的确认应当反映企业的经济实质，而不仅仅是法律形式。
一致性原则：
企业应当保持成本确认方法的一致性，以便于比较和分析。
期间费用原则：
费用应当在发生的期间确认，即在费用发生的同时确认费用。
直接成本法：
将可以直接计入产品或服务成本的成本直接确认为成本，如原材料成本、直接劳动成本等。
间接成本法：
将不能直接计入产品或服务成本的成本，如管理费用、销售费用等，通过一定的分配基础分配到各个产品或服务，然后再确认为成本。
综合成本法：
将直接成本和间接成本结合起来，计算出每个产品的总成本，再按照销售数量分摊到每个产品上。
销售成本法：
以产品的销售数量或提供的劳务数量和产品的单位生产成本或单位劳务成本为基础进行确认。
标准成本法：
根据商品的生产成本和标准成本制定一个标准成本，每次销售时按照标准成本计算主营业务成本。
市场价格成本法：
根据市场上的物料和辅助材料的价格，来估算主营业务成本。
先进先出法（FIFO）：
按照采购时间的先后顺序，将最早的采购成本作为销售成本。
后进先出法（LIFO）：
按照采购时间的先后顺序，将最近的采购成本作为销售成本。
加权平均法：
将一段时间内的所有采购成本加起来，再除以采购数量的总和，得到平均成本，每次销售时，按照平均成本计算主营业务成本。
移动平均法：
每次进货后，计算新的平均成本，并以此作为销售成本。
这些方法的选择和使用，需要根据企业的具体情况和管理需要来确定。在实际应用中，企业可能会结合多种方法来更准确地核算主营业务成本，以确保成本信息的准确性和可靠性。