企业冬季消防安全知识包括以下几个方面：
严禁吸烟和违规使用明火
严禁在易燃易爆单位、物资仓库和其他禁烟区吸烟，禁止在维修汽车和清洗机械零件时吸烟。
吸烟时应到安全地带，烟头未熄时不得进入工作场所。
不在床上或沙发上吸烟，不在劳动和寻物时吸烟，不乱丢烟头和火柴梗，不将引燃的烟头随处乱放。
安全用电
电气设备的安装要符合规定，所用导线要求绝缘效果良好，禁止电气线路老化或存在超负荷现象，以免发生电线短路起火。
不要在电灯泡上罩纸或其他可燃物，不要将未经冷却的电热器具放在有可燃物的场所，或将可燃物放在电热器具上，更不能乱接乱拉电线。
注意提防电热器具的温控、时控装置或温度指示器失灵，避免温度过高起火。大功率电热器具不能使用横截面过小的导线或容量过小的开关、插头，以免发热或打火。
防火巡查和应急响应
工厂企业要严格落实消防安全责任，加强值班巡查，及时消除火灾隐患。
节假日期间要留足值班人员，加强防火巡查工作，一旦发生初起火灾要及时处置，并立即拨打“119”火警电话报警。
定期组织开展灭火和疏散逃生演练，提高员工自防自救能力。
设备维护和保养
及时维护保养消防设施和器材，确保发生火灾时能够正常使用。严禁损坏、挪用、埋压、圈占、遮挡消防设施和器材。
对电气设备、消防设施等进行维护和检修，确保其正常运行。对于锅炉、供热设备等，应定期进行检查和维护，确保其安全运行。加热设备如电热毯、取暖器等应使用合格产品，并严禁长时间不断电连续运行，同时要注意使用过程中的安全防范。
危险物品管理
对易燃易爆物品进行严格管理，确保存放场所通风良好、远离火源。
对高风险设备如易燃物品存储区域、化学品库房等，应进行有效接地处理，避免静电积累，并加强员工燃气泄漏的应急反应培训。
火灾预防和教育
定期对员工进行消防安全培训，确保每个人都了解火灾的危害，掌握火灾预防措施和应急处理方法。
通过案例分析和模拟演练，提高员工应对火灾的能力。
禁止私拉乱接电线
不超负荷用电，插座上不要使用过多的用电设备，不用铜、铁、铝丝等代替刀闸开关上的保险丝。
其他安全措施
冬季天干物燥，厂区内可燃杂物要及时清理，生产加工易燃物品要按照标准分类存放。
对于火源安全隐患集中的区域，如煤炉、壁炉等，要加强管理，确保取火安全，防止火源引发火灾。定期清扫烟囱，确保烟道畅通，防止火源引燃积灰。
通过以上措施，企业可以有效降低冬季火灾的风险，保障员工的生命财产安全和生产的顺利进行。