厦门大学在职研究生提供的专业包括：
1. 工商管理（MBA）
2. 公共管理（MPA）
3. 工程管理专硕（MEM）
4. 金融专硕（MF）
5. 会计专硕（MPAcc）
6. 社会工作（MSW）
7. 高级工商管理（EMBA）
8. 旅游管理（MTA）
9. 新闻与传播（MJC）
10. 公共卫生（MPH）
11. 美术
12. 文物与博物馆
13. 艺术设计
14. 英语笔译
15. 音乐
16. 项目管理
17. 英语口译
18. 制药工程
19. 生物工程
20. 劳动经济学
21. 国民经济学
22. 财政学
23. 企业管理
24. 法律
25. 电子与信息
26. 公共卫生与预防医学
27. 新闻传播学
28. 税务学
29. 保险学
30. 风险管理
31. 世界经济学
32. 社会保障专业
33. 人力资源管理
34. 项目管理
35. 市场营销管理
36. 物流与供应链管理
37. 财务管理
38. 采购与供应链管理
39. 投资决策分析
40. 国民经济学
41. 保险方向
42. 银行方向
43. 财务金融
44. 营销金融方向
这些专业涵盖了管理学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学等多个学科门类，为在职人员提供了多样化的专业选择。