安徽特产小吃丰富多样，以下是一些著名的安徽特产小吃：
三河米饺
特点：源自合肥三河古镇，外皮由米粉制成，油炸后金黄酥脆，内馅是鲜美的猪肉、虾仁等，口感丰富，香酥可口。
历史：相传太平天国的青年将领陈玉成取得“三河大捷”后，三河百姓用米饺犒劳将士，成为合肥肥西的传统小吃。
徽州毛豆腐
特点：表面生长的白色绒毛而得名，经过发酵后的豆腐，烹饪后有着独特的风味，或煎或烧，口感嫩滑，散发着浓郁的豆香与发酵后的鲜香。
历史：传说朱元璋在兵败徽州时，随从在草丛中找到了几块已发酵长毛的豆腐，烤熟后味道鲜美，后来毛豆腐就成了徽州一大特色小吃。
黄山烧饼
特点：小巧玲珑，以面粉、肥肉、梅干菜等为原料，外皮酥脆多层，内馅的梅干菜和肥肉相互交融，咸香适中，咬上一口，唇齿留香。
历史：盛行于古徽州地区及周边，是徽州汉族传统名吃。
宿州SA汤
特点：以母鸡、猪排等为原料熬制汤底，再用鸡蛋液冲制而成，味道鲜美爽滑。
历史：这道历史悠久的汤品，深受当地人喜爱，有“天下第一汤”的美誉。
臭鳜鱼
特点：将新鲜的鳜鱼经过腌制，散发出独特的气味，再加入辣椒等佐料烹制而成，虽然名字不讨喜，但吃起来鲜美异常。
历史：是徽菜的经典代表之一，有着“徽菜里的‘臭豆腐’”之称。
徽州饼
特点：外形朴实无华，内里却暗藏乾坤，酥脆的饼皮包裹着甜而不腻的馅料，每一口都充满了家的味道。
历史：是安徽人民的传统糕点，流行于徽州古街。
太和板面
特点：手工拉制的面条，宽而厚，入口筋道，汤料由多种香料和辣椒熬制而成，香辣可口。
历史：因在案板上摔打而得名，是安徽太和县的特色面食。
蒜山咸鸭
特点：选用当地的优质鸭子，经过腌制和烘干，肉质鲜嫩，味道鲜咸适口。
历史：是安徽沿江地区的特色美食，每年农历四月初八有吃乌米饭的习俗。
芜湖虾子面
特点：以鲜美的虾子（虾籽）和筋道的面条闻名，汤鲜味美。
历史：历史悠久，是芜湖的传统小吃。
淮南牛肉汤
特点：选用黄牛肉、牛骨熬制汤底，配以粉丝、千张等食材，汤汁醇厚，牛肉鲜嫩，香辣可口。
历史：淮南牛肉汤以其鲜醇、清爽、浓香的特色而闻名，入选“中国地域十大名小吃”安徽榜名单。
符离集烧鸡
特点：选用优质鸡种，经过多道工序制作而成，鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚。
历史：是安徽沿淮风味的一大代表，入选“中国地域十大名小吃”安徽榜名单。
寿县大救驾
特点：外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，内馅香甜，吃上一口，香味扑鼻。
历史：是安徽淮南寿县、炉桥、凤台县一带的特色名点。
这些小吃不仅美味可口，而且富含深厚的文化底蕴，是安徽美食文化的重要组成部分。如果你有机会到安徽旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。