绿茶
选器:玻璃杯或瓷杯。
水温:80-95℃(名优绿茶可用沸水)。
投茶量:2-3克。
冲泡方式:上投法、中投法、下投法。
冲泡次数:3-5次,耐泡度较高。
红茶
选器:陶瓷盖碗或紫砂壶。
水温:90-95℃(可加至100℃增加香气)。
投茶量:3-5克。
冲泡方式:快速注水,闷泡3-4分钟。
冲泡次数:5次以上。
乌龙茶
选器:紫砂壶或盖碗。
水温:95-100℃。
投茶量:7-8克。
冲泡方式:高冲低斟,首泡快速出汤,后续泡数逐渐延长冲泡时间。
冲泡次数:7-8次,甚至更多。
白茶
选器:白瓷盖碗或玻璃杯。
水温:90℃以上(老白茶可用100℃)。
投茶量:5克。
冲泡方式:先醒茶,再注水冲泡,可出汤5次以上。
冲泡次数:5-6次,老白茶可煮饮。
黄茶
选器:玻璃杯或瓷杯。
水温:85-90℃。
投茶量:3克。
冲泡方式:上投法、中投法、下投法。
冲泡次数:3-5次。
黑茶
选器:陶壶或紫砂壶。
水温:100℃。
投茶量:8克。
冲泡方式:醒茶后注水冲泡,可出汤5次以上。
冲泡次数:5次以上,适合煮茶。
这些冲泡方法主要根据每种茶的特性和口感进行调配,以达到最佳的饮茶体验。建议在实际冲泡过程中,可以根据个人口味进行适当调整。