2021年广州市购房政策主要包括以下几点：
限购政策
广州市户籍居民限购2套住房。
广州市户籍成年单身（含离异）人士限购1套住房。
非广州市户籍居民家庭，如果在广州市连续缴纳个人所得税或社会保险满5年，限购1套住房。
非广州市户籍居民家庭在从化、增城区内限购1套住房（含受赠）。
限贷政策
无房无贷者：首付最低3成。
无房有贷款记录者：商品房首付最低4成，公寓首付最低7成。
有房无贷款记录者/首套房贷还清者：商品房首付最低5成。
有房首套未还清者：商品房首付最低7成。
有房：公寓首付最低7成。
其他政策
2017年3月30日起新购买的住房须取得不动产证满2年后方可转让或办理析产手续。
住房赠与他人的，须满2年后方可再次购买住房。
接受住房赠与的，须符合广州市的现行限购政策。
商品房和公寓在转让方面的政策也有所区别。
以上信息根据2021年发布的政策整理得出，具体政策可能会有所变动，请以当地官方最新发布的政策为准。