瓷器的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方法及其对应的瓷器类型：
按烧制温度分类
硬瓷：烧制温度在1400摄氏度以上，以高岭土、石英和长石为主要原料，具有半透明、清透亮的白色，坚固耐用。
软瓷：烧制温度在1200摄氏度以下，以细黏土混合其他材料如磨砂玻璃、皂石、燧石等，相对较软，易破裂，但具有颗粒感和低温烧制的装饰自由度。
骨瓷：起源于英国，以50%动物骨灰混合25%瓷石、高岭土烧制，坚硬、洁白、剔透。
按釉色分类
单色釉瓷：包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷等，其中素瓷以单色为主，色釉瓷指的是带有颜色的一道釉瓷器，如红釉、酱釉、蓝釉、黄釉等。
彩绘瓷：以器型、绘画和彩为主，包括釉下彩（如青花、釉里红）、釉上彩（如五彩、粉彩、珐琅彩）以及釉下彩和釉上彩相结合（如斗彩）。
按用途分类
日用陶瓷：如餐具、茶具、缸、坛、盆、罐、盘、碟、碗等。
艺术（工艺）陶瓷：如花瓶、雕塑品、园林陶瓷、器皿、陈设品等。
工业陶瓷：包括建筑一卫生陶瓷、化工陶瓷、电瓷、特种陶瓷等。
按是否施釉分类
有釉陶瓷：表面施有釉料的瓷器。
无釉陶瓷：表面未施釉料的瓷器。
按坯体致密程度分类
粗陶：最原始最低级的陶瓷器，一般以一种易熔粘土制造，烧成温度变动大。
细陶：坯体较细密，吸水率较低，烧成温度不超过1300℃。
炻器：坯体致密，已完全烧结但尚未玻化，具有较高强度和热稳定性。
半瓷器：坯料接近瓷器但烧后仍有吸水率，使用性能介于精陶和瓷器之间。
瓷器：坯体已完全玻化，致密无孔，具有最好的机械强度和化学稳定性。
这些分类方法并不是相互排斥的，一种瓷器可以同时属于多个分类。例如，硬瓷可以是单色釉瓷的一种，也可以是日用陶瓷的一种。通过这些分类方法，可以更全面地了解瓷器的多样性和应用领域。