“1%的专票可以抵扣9%的进项”是指在 特定条件下，一般纳税人购进农产品时，从小规模纳税人（简易计税，适用3%征收率）开具的专用发票，可以按9%的扣除率计算进项税额。
具体来说，根据财税相关文件的规定，一般纳税人购进农产品，如果从小规模纳税人处取得专用发票，则可以以增值税专用发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额。这意味着，即使小规模纳税人开具的专用发票税率为1%，一般纳税人仍然可以按照9%的扣除率进行进项税额的抵扣。
需要注意的是，这种抵扣规则仅适用于购进农产品用于生产或者委托加工13%税率货物的纳税人。此外，如果购进农产品用于深加工，还可以加计扣除1%。
在实际操作中，企业可以根据不含税金额来计算进项税额。例如，A公司为增值税一般纳税人，从小规模纳税人B公司购进的农产品专用发票金额为100000元，税额为1000元，那么A公司可以抵扣的进项税为9000元（100000×9%）。
综上所述，1%的专票可以抵扣9%的进项税，但这一规则仅适用于特定条件和用途的农产品购进。