2021年个人所得税核定征收税率如下：
不超过36000元：
3%
超过36000元至144000元：
10%
超过144000元至300000元：
20%
超过300000元至420000元：
25%
超过420000元至660000元：
30%
超过660000元至960000元：
35%
超过960000元：
45%
此外，对于个体户，个人所得税的核定征收率根据月经营额的不同而有所变化：
核定月经营额在2万元以下：
个人所得税征收率为0%
核定月经营额在2万元（含）至5万元之间：
对超过2万元以上的部分，按0.6%的核定征收率征收个人所得税
核定月经营额在5万元（含）至10万元之间：
对超过2万元以上的部分，按1%的核定征收率征收个人所得税
核定月经营额在10万元（含）以上：
对超过2万元以上的部分，按1.8%的核定征收率征收个人所得税
在集贸市场内经营的个体工商户：
核定月经营额在2万元（含）以上的，对超过2万元以上的部分，统一按0.4%的核定征收率征收个人所得税
建议根据具体的业务类型和经营规模选择合适的核定征收率，并咨询当地税务机关以获取更准确的指导。