木薯粉是一种从木薯植物的块根中提取的淀粉，具有广泛的用途，主要包括：
增稠剂：
木薯粉因其高淀粉含量，常用于食品中作为增稠剂，使汤汁和炖菜变稠。
糕点制作：
用于制作年糕、马拉糕等，增加糕点的弹性和口感。
面条和粉条：
用于制作方便面、手工面、红薯粉条、土豆粉条等，提高筋度和透明度。
甜品：
如芋圆、珍珠奶茶中的“弹性神器”，用于制作具有弹性口感的甜品。
婴儿食品：
作为牛奶布丁的主要成分，易于消化吸收。
工业原料：
在工业生产中，可用于制作淀粉糖、酒精、味精等产品，也可用于造纸、生产塑料等。
环保材料：
具有生物降解性，可用于制作一次性餐具、塑料袋等环保材料。
其他用途：
木薯粉还可用于制作药膏或药片的外衣，作为医疗器械的润滑剂等。
需要注意的是，木薯粉本身无异味，适用于需精调气味的产品，如食品和化妆品等。此外，木薯粉在加工过程中需要去除其中的氰苷类化合物，以确保安全食用