“包括不限于”和“包括但不限于”都用于表达一个范围，但它们在语义上有一些细微的差别：
包括不限于
这个短语通常用于强调某个范围是明确的，但同时也暗示了可能存在其他未列出的内容。
例如：“包括但不限于啤酒、葡萄酒等，客人不得自行带入歌厅。” 这里明确列出了啤酒和葡萄酒，但暗示还有其他可能的酒水可以带入歌厅。
包括但不限于
这个短语更强调“不仅限于”列出的内容，同时明确指出还有其他未列出的内容。
例如：“包括但不限于基本工资、加班工资、奖金等。” 这里明确列出了基本工资、加班工资和奖金，但暗示还有其他未列出的项目。
法律文本中的使用
在法律文本中，“包括但不限于”是一个常用的专业术语，用于草拟合同时确保条款的完整性和灵活性。它表明合同或声明中包含的内容不仅限于明确列出的项目，还可能包括其他相关的内容或情形。
总结
包括不限于：强调范围明确但可能包含其他未列出的内容。
包括但不限于：强调不仅限于列出的内容，还包括其他未列出的内容。
在实际使用中，两者都可以用来表达一个广泛的范围，但“包括但不限于”在法律文本中更为常见，因为它更明确地指出了未列出的内容也是合同的一部分。