营养素密度是指 食物中某营养素满足人体需要的程度与其能量满足人体需要程度之比值。具体计算公式为：营养素密度 = （一定数量某食物中的某营养素含量 ÷ 同量该食物中含的能量）× 1000。
营养素密度高的食物通常含有较少的能量，但提供了更多的营养素，如维生素、矿物质、蛋白质等。这类食物有助于我们在摄入较少热量的同时，满足身体对营养的需求。选择高营养素密度的食物有助于改善营养均衡，预防营养不良和过量摄入能量。
1. 新鲜蔬菜和水果
2. 全谷物
3. 豆类
4. 奶类
5. 蛋类
6. 鱼虾
通过选择这些食物，可以有效地提高饮食的营养价值，促进健康。