增值税普通发票和专用发票的区别主要体现在以下几个方面：
开票信息
普通发票：购买方信息可以只填写名称和税号。
专用发票：购买方信息需要全部填写，包括名称、税号、地址、电话、银行账号。
发票的联次
普通发票：有两联版和五联版两种，基本联次为两联，包括发票联和记账联。
专用发票：有三联版和六联版两种，基本联次为三联，包括发票联、抵扣联和记账联。
抵扣税额
普通发票：不可以抵扣增值税进项税。
专用发票：可以作为购买方抵扣增值税的凭证，抵扣增值税进项税。
使用主体
普通发票：可以由从事经营活动并办理了税务登记的各种纳税人领购使用，未办理税务登记的纳税人也可以向税务机关申请领购使用普通发票。
专用发票：使用对象为一般纳税人，小规模纳税人通常无法直接开具和使用。
取得主体
普通发票：可以开具给任何购买方，包括增值税一般纳税人和小规模纳税人。
专用发票：只能开具给具有相应资格的购买方，通常是增值税一般纳税人。
发票的印制要求
普通发票：由国务院税务主管部门指定的企业印制，或由各省、自治区、直辖市国家税务局、地方税务局指定企业印制。
专用发票：由国务院税务主管部门指定的企业印制。
法律地位
专用发票：在法律上具有更高的证明效力，可以作为进项税额抵扣的合法凭证。
普通发票：主要用于记录销售或提供服务的情况，不具备进项税额抵扣的功能。
使用范围
普通发票：在所有的经营活动中都可以使用。
专用发票：仅限于增值税一般纳税人在销售货物和提供加工、修理修配劳务时使用。
开具范围
普通发票：适用范围广，可以用于所有应税销售行为。
专用发票：存在不得开具的情形，如购买方为消费者个人、适用免税规定的销售行为等。
内容信息
普通发票：记载的主要是交易数量、含税价格、含税交易额等。
专用发票：记载的主要是交易数量、不含税价格、不含税交易额、增值税税额等，并且需要填写购买方的税务登记号等信息。
管理要求
专用发票：涉及到进项税额抵扣，管理要求更为严格，企业需按照规定保管好相关资料。
普通发票：管理相对宽松一些。
开票流程
专用发票：需要通过国家税务总局指定的防伪税控系统进行操作，并且要求双方均为一般纳税人身份。
普通发票：可以通过企业自身的财务软件或手工填写等方式完成开票过程。
税务处理
专用发票：企业可以将进项税额从销项税额中扣除，从而减少应缴纳的增值税金额。
普通发票：企业无法享受进项税额抵扣的优惠政策。
综上所述，增值税普通发票和专用发票在开票信息、联次、抵扣税额、使用主体、取得主体、印制要求、法律地位、使用范围、开具范围、内容信息、管理要求、开票流程和税务处理等方面存在明显的区别。选择使用哪种发票应根据具体的业务需求和税务规定来决定。