冰袋内部通常装有制冷剂或相变蓄冷材料，这些物质能在接触时迅速吸收周围的热量，从而降低冰袋内部的温度，达到制冷效果。冰袋被广泛用于医疗、保鲜等领域，通过冷敷可以起到镇痛消炎的作用。
速冷冰袋：内含制冷剂，使用时捏破内袋发生吸热反应以制冷。
生物冰袋：可能含有生物材料，如高吸水性树脂和水，用于保持低温。
注水冰袋：内含粉状制冷剂，使用时需先注水，注水后成胶体状。
高分子聚合物和吸水树脂：这些材料在融化过程中吸收热量，导致周围环境温度降低。
冰袋通常由无毒、无味、无腐蚀、无放射性的高分子化合物制成，晶莹透明且有弹性，可以安全地用于食品、水果、海鲜等的冷藏保鲜