2021年关于彩礼钱的法律规定主要包含在《中华人民共和国民法典》以及最高人民法院的相关解释中。以下是一些关键点：
禁止借婚姻索取财物
《民法典》第1042条明确规定禁止包办、买卖婚姻和其他干涉婚姻自由的行为，同时也禁止借婚姻索取财物。
彩礼的返还原则
如果双方未办理结婚登记手续，彩礼应当全额返还。
如果双方办理结婚登记手续但确未共同生活，彩礼也应当全额返还。
如果婚前给付彩礼导致给付人生活困难，彩礼应当返还，但这一规定需要以双方离婚为条件。
特殊情况的考虑
如果彩礼的给付导致给付人家庭背负债务较多、家庭成员没有固定收入、家庭成员中有重大疾病或其他突发事件导致家庭生活困难，这些特殊情况在返还彩礼时会有所考虑。
在实际共同生活一年内提出离婚的，彩礼可在半数以上酌定返还额度；实际共同生活两年内提出离婚的，可在半数以上酌定返还额度；超过两年的一般不予返还。
根据导致感情破裂的过错责任确定返还额度。
彩礼的界定
彩礼通常是指婚恋中男方给女方的聘礼或礼金，不包括日常消费性支出或其他价值不大的财物。
地方习俗与法律的关系
虽然国家没有明确规定彩礼的具体金额，但彩礼的多少应与当地婚俗和双方的经济实力相适应。国家旨在规范彩礼，而不是设定统一标准。
综上所述，2021年的法律规定主要强调彩礼应基于自愿和适度的原则，禁止借婚姻索取财物，并在特定情况下支持彩礼的返还。具体返还额度和条件则根据双方的实际生活情况和过错责任来确定。