维他命饮料下架的原因主要涉及以下几个方面：
违法添加成分
红牛维生素功能饮料：在其产品罐体标注中发现了柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸铵、胭脂红、柠檬黄6种添加剂。然而，国家食品药品监督管理局网站上显示，红牛生产的批文中并没有这些成分，特别是咖啡因和苯甲酸钠。
违规添加胭脂红：哈尔滨食品药品监督管理部门在查证过程中发现，红牛饮料罐体配料表及食品添加剂的标注与有关文件的批文不符，其中包含了国家不允许在维生素功能饮料中使用的胭脂红。
产品安全问题
由于上述违规添加成分，红牛维生素功能饮料涉嫌违法添加行为，这引发了对其产品安全性的担忧。尽管红牛公司回应称产品安全，但不少大超市选择先行下架红牛维生素功能饮料，以保障消费者的权益。
监管机构的行动
国家食品药品监督管理局对红牛产品的成分标注与批文不符进行了调查，并要求相关产品下架，以维护市场秩序和消费者权益。
综上所述，维他命饮料下架的主要原因是其产品存在违法添加成分，特别是未在批文中标注的成分，以及可能存在的安全隐患。监管机构对此进行了调查，并要求相关产品下架以保护消费者。建议消费者在购买和饮用维他命饮料时，仔细查看产品成分表和批文信息，确保购买到安全、合法的产品。