南京特产中，可以带走的有以下几种：
南京盐水鸭：
南京盐水鸭是南京非常有名的特产，以其皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美而著称。盐水鸭的制作工艺独特，经过腌制、卤制等多道工序，使得鸭肉咸淡适中，入口鲜香。无论是作为餐桌上的一道佳肴，还是送给亲朋好友的礼物，盐水鸭都是绝佳的选择。
雨花石：
雨花石是南京很有特色的旅游纪念品，质地特别坚硬，非常珍贵。如果想要买正宗的雨花石，最好是去南京博物院或者夫子庙等地，价格不等。
南京云锦：
南京云锦是中国传统的丝织工艺品，有“寸锦寸金”之称，列中国四大名锦之首。云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅。云锦不仅是江苏著名的传统工艺品，也是国家地理标志保护产品。
金陵十二酥：
金陵十二酥是南京的传统糕点，以其酥脆可口、甜而不腻而闻名。它是由多种糕点组合而成，每一种都有其独特的口感和风味。
折扇：
南京的折扇有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等，制作精细，轻巧美观，既是驱夏实用品，又是艺术欣赏品。
雨花茶：
雨花茶是南京的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐代就已经开始生产。雨花茶在清明前后采摘，采用传统的炒茶工艺炒制而成，最后所制作出来的雨花茶色泽幽绿，带有白毫，茶香浓郁，滋味醇和，回味持久。
南京香肚：
南京香肚也是当地很有名气的特产，外观看上去就像苹果，特别较小，肉质很紧，卖相超赞，足以给味蕾带来与众不同的体验。
状元豆：
状元豆是江苏南京的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于清朝乾隆年间。状元豆的制作其实十分简单，选用黄豆、枣、水发笋为主要原料，放入清水大火煮开，小火熬煮，最后加入红曲米、红枣、五香粉等配料，大火收汁，所制作出来的状元豆吃起来咸香爽口，香气扑鼻，软嫩可口。
洪蓝玉带糕：
洪蓝玉带糕是南京的传统糕点，以其色泽洁白、口感软糯、散发着浓郁的桂花香气而著称。
南京剪纸：
南京剪纸是南京古老的民间艺术之一，有着非常悠久的历史，在明朝初年就已经非常流行。南京剪纸除门笺是刀刻的，多数用剪刀剪成。造型以弧线为主，流畅优美，柔中见刚，作品具有韵律感、节奏感和浓厚的装饰趣味。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，无论是自己品尝还是作为礼物送给亲朋好友，都是非常好的选择。