粘米，又称白米，是稻米经过精制的米。在加工过程中，粘米会经过精磨和去掉外层部分，因此其营养价值通常低于其他粗制米。粘米的特点是米粒细长、晶莹洁白，具有高油脂量，烹饪后香滑软熟，给人留下持久的香味。粘米包括黄米（粘小米）和糯米（江米）等。
粘米在亚洲尤其是中国南方地区是一种常见的粮食，用于制作各种食品，如油炸糕和米酒等。此外，粘米也是一种温性食物，对脾胃有益，适合煮粥食用。
需要注意的是，“粘米”一词有时也会被用于指代其他粘性较强的米，如糯米，但通常情况下，粘米指的是经过精制的稻米
粘米，又称白米，是稻米经过精制的米。在加工过程中，粘米会经过精磨和去掉外层部分，因此其营养价值通常低于其他粗制米。粘米的特点是米粒细长、晶莹洁白，具有高油脂量，烹饪后香滑软熟，给人留下持久的香味。粘米包括黄米（粘小米）和糯米（江米）等。
粘米在亚洲尤其是中国南方地区是一种常见的粮食，用于制作各种食品，如油炸糕和米酒等。此外，粘米也是一种温性食物，对脾胃有益，适合煮粥食用。
需要注意的是，“粘米”一词有时也会被用于指代其他粘性较强的米，如糯米，但通常情况下，粘米指的是经过精制的稻米