中国飞往澳大利亚的时差主要取决于澳大利亚是否实行夏令时以及起飞城市。在夏令时期间，澳大利亚与中国大陆的时差为 2小时；而在冬令时期间，时差为 3小时。
具体到主要城市，例如：
北京与澳大利亚东部时区（如悉尼）在夏令时期间时差为2小时，冬令时期间时差为3小时。
上海与澳大利亚东部时区（如悉尼）在夏令时期间时差为2小时，冬令时期间时差为3小时。
广州与澳大利亚东部时区（如悉尼）在夏令时期间时差为2小时，冬令时期间时差为3小时。
建议在计划旅行时查看航空公司官网或使用航班查询工具以获取最准确的航班时间和时差信息，因为时差可能会受到航班路线、天气和飞机型号等因素的影响。