平舌音和翘舌音的区别主要在于发音部位的不同：
发音音结不同
平舌音是以z、c、s开头的音节，发音时舌头平伸，抵住或接近上齿背。
翘舌音是以zh、ch、sh、r开头的音节，发音时舌尖向上翘起，接触或接近硬腭前部。
数量不同
平舌音有3个：z、c、s。
翘舌音有4个：zh、ch、sh、r。
含义不同
平舌音是由舌尖抵住上齿龈阻碍气流而形成的音。
翘舌音是由舌尖向上翘起和硬腭前部相接触，使气流受阻而构成的一种辅音。
发音方法不同
平舌音发音时，舌头平伸，抵住或接近上齿背，发出音节读音。
翘舌音发音时，利用舌尖与硬腭前部相接，使气流受阻所发出的辅音。
区分方法
代表字类推法
汉字中大部分是形声字，相同声旁的形声字，大多数又会同声母。例如，“喿、曾、宗、卒、采、仓、曹、从、散、司”作偏旁的字，绝大多数是平舌音；“占、中、主、专、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字，绝大多数是翘舌音。因此，强记一些平、翘舌音代表字或偏旁，可以方便地类推，确定一大批平、翘舌音的字。
普通话声韵规律类推法
普通话中，声母和韵母的拼合，有一定的规律。例如，ua、uai、uang这三个韵母，能跟翘舌音zh、ch、sh相拼，都不能跟平舌音z、c、s相拼。因此遇到“抓、装、窗、摔、双”等韵母分别是ua、uai、uang的字，可以直接断定它们是翘舌音。又如韵母ong能跟平舌音s相拼，却不能跟翘舌音sh相拼，我们就可以断定韵母是ong的“松、耸、宋”，决不会是翘舌音。记住这些规律，也有助于我们辨别和记忆平、翘舌音的字。
记少定多法
普通话里，平舌音少，翘舌音多。《新华字典》（重排本）里，有些音节更特殊。我们只需记住少数几个平舌音字，就可以确定大多数翘舌音字了。
通过以上方法，可以有效地区分平舌音和翘舌音，从而提高发音的准确性和清晰度。