城建税和教育费附加的计算方法如下：
计算城建税
应纳城建税税额 = 纳税人实际缴纳的增值税税额 × 适用税率
适用税率根据纳税人所在地的不同而不同：
市区：7%
县城和镇：5%
其他地区：1%
计算教育费附加
应纳教育费附加 = （实际缴纳的增值税税额 + 实际缴纳的消费税税额）× 3%
计算地方教育附加（如果有的话）：
地方教育附加 = （实际缴纳的增值税税额 + 实际缴纳的消费税税额）× 2%
以上计算结果应用于确定纳税人应缴纳的城建税和教育费附加总额。需要注意的是，海关对进口产品代征的增值税、消费税不征收教育费附加