关于茶的诗词众多，以下列举了一些著名的作品：
元稹《一字至七字诗·茶》
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香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
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苏轼《望江南·超然台作》
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春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
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李清照《鹧鸪天》
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寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
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陆游《临安春雨初霁》
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世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
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白居易《山泉煎茶有怀》
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坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
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杜耒《寒夜》
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寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
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卢仝《七碗茶歌》
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一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
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林逋《石碾轻飞瑟瑟尘》
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乳香烹出建溪春。世间绝品人难识。闲对茶经忆古人。
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这些诗词不仅描绘了茶的形态、色泽和煎茶的过程，还通过茶来表达诗人的情感、心境和对生活的感悟。茶与诗的结合，更增添了茶文化的韵味和诗意。