氮氧化物主要伤害人体的 呼吸系统、心血管系统和神经系统。具体表现如下：
呼吸系统
短期暴露于氮氧化物可引起咳嗽、喉咙痛和呼吸困难等症状。
长期暴露于高浓度氮氧化物可能导致慢性气道疾病，如支气管炎、气喘、慢性阻塞性肺病等。
二氧化氮（NO2）与呼吸道粘膜的水分作用生成亚硝酸与硝酸，对肺组织产生强烈的刺激及腐蚀作用，引起肺水肿。
心血管系统
氮氧化物会影响心血管系统，导致心脏病、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。
高浓度氮氧化物暴露会导致血压升高、血液黏稠度增加及血管内皮功能异常，增加心脏病、中风等心血管疾病的风险。
神经系统
氮氧化物可影响神经系统的正常功能，导致头痛、眩晕、疲劳等症状，严重者可能产生神经衰弱、痴呆等疾病。
长期接触高浓度氮氧化物还可能导致其他健康问题，如口腔遗传、免疫系统异常、遗传能力丧失等。
综上所述，氮氧化物对人体健康的影响多方面且严重，建议尽量避免高浓度氮氧化物的接触，并注意防护以减少其对人体的危害。