选择学做蛋糕的培训班，可以考虑以下几所机构：
菏泽新东方蛋糕培训学校：
提供多种蛋糕烘焙培训课程，包括西点创业班、就业班、技能进修班、烘焙甜点周末班、裱花课程、私房甜品、法式甜品、网红蛋糕等，适合不同需求的人群。
天成职技校裱花蛋糕制作培训班：
小班教学为主，理论实操结合，适合零基础学员，提供奶油打发、蛋糕胚制作、裱花制作、抹面练习、制作蛋糕等课程。
大连新东方烹饪学校：
师资力量雄厚，授课老师具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量高，与多家知名用人单位有长期合作协议。
杜仁杰西点蛋糕培训学校：
专注于培训西点蛋糕，课程涵盖85度C、好利来等名店的核心产品技术，适合想学习西点蛋糕的学员。
王森西点培训学校：
国内咖啡西点西餐培训行业的佼佼者，累积教授学员超过28万，提供系统化的知识及创就业指导。
烘趣烘焙学校：
提供西点烘焙、甜品制作等多项专业课程，结合市场发展趋势及时代潮流，针对零基础学员不断创新设计课程及产品，拥有经验丰富的导师。
港焙国际西点学院：
提供技术研发、烘焙培训、开店指导，情境化教学和专业硬件设备，适合各类烘焙爱好者。
欧米奇西点学校：
环境优美，设备先进，提供创就业帮扶和小班授课，免费续学。
根据以上信息，建议选择适合自己需求和学习习惯的培训班。如果希望系统学习并快速掌握蛋糕制作技能，可以考虑菏泽新东方、天成职技校或大连新东方烹饪学校。如果希望专注于西点蛋糕，杜仁杰和王森培训学校是不错的选择。对于零基础学员，烘趣烘焙学校和港焙国际西点学院提供较为全面的课程和实操机会。