公司从业人员填写的人数应根据实际情况而定，具体可以参考以下几点：
注册公司时
从业人数一般至少填写一个人，也可以填写股东的人数。
填写的从业人数只是注册时的从业人数，和公司以后发展中真正的从业人数没有必然联系，因此应如实填写。
企业所得税预缴申报表
需要填写企业实际拥有的正式从业人员总数，不管这些从业人员是否参与企业生产经营活动或是否实际付出税款。
工商公示
从业人数应按照公司的营业执照上的从业人数来填写。
建议在经营期间及时更新公司的从业人数，并及时申报注册变更，以避免填写问题。
企业年度报告公示
从业人数按年末单位在职职工人数填写，而不是按全年12个月的平均数计算填写。
其他特殊情况
如果公司规模较小，例如个体工商户，对从业人数和资金数额没有具体要求，可以根据实际情况填写。
从业人数包括全职从业人员和兼职从业人员，因此在填写时应将这两部分数量分别统计。
建议
如实填写：无论在哪种情况下，都应如实填写从业人数，不要虚报或漏报。
及时更新：公司的从业人数可能会随时间变化，应及时更新相关数据，确保信息的准确性。
注意细节：在填写从业人数时，应注意分全职和兼职人员分别统计，并按照性别、学历、职称等细分填写，以便更详细分析企业的用工情况。
希望以上信息对您有所帮助。