多少岁公司不录用员工

根据《中华人民共和国劳动法》和《禁止使用童工规定》，用人单位不得招用不满 16周岁的未成年人。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，促进义务教育制度的实施，并维护未成年人的合法权益。

对于文艺、体育单位，在经未成年人父母或其他监护人同意的情况下，可以招用不满16周岁的专业文艺工作者、运动员。但这类单位必须履行相关审批手续，并确保这些未成年人接受义务教育。

因此，用人单位在招聘时必须严格核查应聘者的身份证，确保其年龄符合法律规定。对于违反规定的用人单位，将依法承担相应的法律责任。