在上海，个人所得税的起征点是每月5000元。这意味着，如果一个人的月收入在扣除三险一金后超过5000元，那么他或她就需要缴纳个人所得税。个人所得税的计算方法通常是应纳税所得额乘以适用税率减去速算扣除数。其中，应纳税所得额是扣除三险一金后的月收入再减去5000元的起征点。
需要注意的是，如果个人有专项附加扣除，例如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金等，这些可以从工资中扣除，从而降低应纳税额。具体的税率和速算扣除数会根据个人的年度综合所得和当地的税法规定而定。
因此，简单来说，在上海， 月收入超过5000元且三险一金扣除后仍超过5000元的部分，需要缴纳个人所得税。