碧桂园公司社保的缴纳比例和金额如下：
养老保险：
单位缴纳21%，个人缴纳8%。
医疗保险：
单位缴纳9%，个人缴纳2%加3元。
失业保险：
单位缴纳2%，个人缴纳1%。
工伤保险：
单位缴纳1%，个人不缴纳。
生育保险：
单位缴纳0.8%，个人不缴纳。
住房公积金：
根据企业实际情况选择，下限为5%，最高不超过12%。
因此，碧桂园公司每月为员工缴纳的社保费用为：
养老保险：21% × 工资基数
医疗保险：9% × 工资基数 + 3元
失业保险：2% × 工资基数
工伤保险：1% × 工资基数
生育保险：0.8% × 工资基数
住房公积金：5% × 工资基数 至 12% × 工资基数
具体的社保缴纳金额还需根据员工的工资基数来计算。