南海催债公司的收费标准如下：
5万元以下：
收取标的金额的50%。
5万元到10万元之间：
收取标的金额的40%。
10万元以上：
收取标的金额的30%。
此外，如果债务总金额较大，收费比例会有所调整：
10万元以下（含10万元）：收费比例为8%-12%，最低收费为3000元。
10万元以上至100万元（含100万元）：收费比例为5%-7%。
100万元以上至1000万元（含1000万元）：收费比例为3%-5%。
1000万元以上至1亿元（含1亿元）：收费比例为1%-3%。
1亿元以上：收费比例为0.5%-1%。
需要注意的是，这些收费标准仅供参考，具体收费还会根据债务的具体情况、案件难度、讨债公司的运营成本等因素进行协商。在选择讨债公司时，建议债权人仔细评估其信誉和收费标准，避免陷入不合理的收费陷阱。