关于矿工公司扣工资的问题，以下是一些关键点：
旷工当天工资扣除
旷工一天通常扣除当日的工资。具体金额通常是用月工资除以实际工作天数来计算。
旷工一天即扣除一天的工资，这是基于同工同酬的原则。
额外扣工资的限制
用人单位不得额外扣工资。例如，员工旷工一天，罚款500元并扣除三天工资的做法是违法的。
每月扣除的工资通常不得超过劳动者当月工资的20%。
经济损失赔偿
如果旷工给用人单位造成了经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求员工赔偿经济损失。但这种赔偿通常是从员工本人的工资中扣除，且每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
法律依据
《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》指出，用人单位通过民主程序制定的规章制度，经过公示的，规定了对旷工处罚的，应当有效。
综上所述，矿工公司扣除工资的规定如下：
旷工一天，通常扣除当日的工资，具体金额按月工资除以实际工作天数计算。
用人单位不得额外扣工资，例如罚款或扣除超过当月工资20%的部分。
如果旷工给用人单位造成经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求员工赔偿，但赔偿金额也有限制。
建议用人单位在制定旷工扣工资的规定时，应严格遵守相关法律法规，确保扣款措施的合法性和合理性。