南京社保公司承担的比例如下：
养老保险：
公司缴纳比例为16%，个人缴纳比例为8%。
医疗保险：
公司缴纳比例为9.8%（注意：此数据与之前提到的7%不一致，可能是更新后的比例）。
失业保险：
公司缴纳比例为0.5%，个人缴纳比例为0.5%。
工伤保险：
公司缴纳比例为0.2%-1.9%，具体比例根据行业风险程度而定，个人不缴纳。
生育保险：
公司缴纳比例为0.8%，个人不缴纳。
因此，南京社保公司承担的具体费用比例根据不同的保险项目和基数会有所不同，但大致比例为：
养老保险：16%
医疗保险：9.8%
失业保险：0.5%
工伤保险：0.2%-1.9%
生育保险：0.8%
建议在实际操作中，参照最新的社保政策文件，因为政策可能会有所更新和调整。