开设沙田餐饮公司的费用主要包括以下几个方面：
注册费用
注册费500元。
公司注册费用一般代办全下来1000元以内。
许可证和证照费用
餐饮服务许可证、工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等。
会计记账费
一个月300元左右（兼职代账）。
其他费用
店面租金、装修、设备、人工等费用，具体费用根据项目不同而有所差异。
如果是做培训，则还有培训地点和厨具等费用。
银行开户费用
验资户在400-600元，基本户100元。
挂靠地址费用
大多1000元起。
综合以上费用，开一家沙田餐饮公司的总体费用预计在 2000元至5000元之间，具体费用还需根据公司的具体需求和实际情况进行调整。建议在选择费用时，综合考虑各项服务的必要性和质量，以确保公司的顺利运营。